1.[ 03158324 ]- 一种臭豆腐 
2.[ 02158748 ]- 一种食用臭鸡蛋的制备方法 
3.[ 02217107 ]- 臭豆腐自动贩卖机 
4.[ 03155065 ]- 用于制造生臭豆腐的菌群及卤水组合物以及制造生臭豆腐的方法 
5. 98125700 ]- 用于制造生臭豆腐的菌群及卤水组合物以及制造生臭豆腐的方法 
6.[ 98112440 ]- 一种豆制产品及制作方法 
7.[ 92111727 ]- 用系列包装携带地方风味食品的新方法 
8.油炸臭豆腐 .牟水元 ,农家女 ，2005。
9.臭豆腐菌种分离鉴定与酿造工艺研究。郭华 ，食品科学 ，2004。 
10. 青方腐乳加工工艺研究。宋国安，中国食物与营养 ，2004。 
11.臭豆腐保鲜技术的研究。王友永，中国酿造，2000。 
12.豆制品生产流水线。上海卫星工程研究所申星食品机械技术服务公司 ，项目年度编号： 92209936。 
13.火宫殿臭豆腐
14.臭豆腐乳制作法
15.农家三种发酵豆制品制作
16.吴利忠和“吴字坊臭豆腐”
17.油炸臭豆腐及其制作
18.臭豆腐的制作
19.油炸臭豆腐及其制作
20.豆腐发酵制品的制作
21.卤豆腐的制作
22.051201.


说明： 
   *本资料包含国家发明专利、实用新型专利、科研成果、技术文献、技术说明书、技术配方、工艺流程等。
   *基本上把国内所有的这个方面资料都收集整理在一起，电子文档资料，电脑阅读，打印、编辑，保存方便。