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调味品小菜
2011-07-18
青花椒的色素及其色泽劣变——BI0577
2011-04-13
基于红外光谱的花椒品质快速检测技术——BI0576
2011-04-13
花椒中麻味物质的提取分离及纯化工艺——BI0575
2011-04-13
超临界CO2萃取花椒风味物质的工艺开发——BI0574
2011-04-13
具有契达风味干酪调味剂的研制——BI0573
2011-04-13
酶解猪皮制备猪肉调味料——BI0572
2011-04-13
蚕豆酱质量的初步研究——BI0571
2011-04-13
富含大豆异黄酮苷元营养型豆酱生产工艺——BI0570
2011-04-13
罗非鱼酥脆鱼骨及细滑骨肉酱的研制——BI0569
2011-04-13
黄花败酱的生药学——BI0568
2011-04-12
银川市酱醋生产企业质量管理现状与改进对策——BI0567
2011-04-12
采用PCR-DGGE方法研究浙江玫瑰醋酿造过程中的微生物多样性——BI0566
2011-04-12
玫瑰醋糖化与酒精发酵过程工艺参数优化——BI0565
2011-04-12
浙江玫瑰醋纯种发酵技术——BI0564
2011-04-12
黑木耳苹果醋加工工艺——BI0563
2011-04-12
山西醋文化的初探——BI0562
2011-04-12
桑椹果醋的发酵技术及其化学成分变化——BI0561
2011-04-12
新型葡萄醋生产工艺——BI0560
2011-04-12
马铃薯生料酿醋加工工艺——BI0559
2011-04-12
木瓜果醋的生产技术——BI0558
2011-04-12
老陈醋酿造过程中微生物群落结构与功能——BI0557
2011-04-12
山西老陈醋多酚类物质的提取及抗氧化活性——BI0556
2011-04-12
利用菠萝皮酿制菠萝果醋——BI0555
2011-04-12
龙眼果肉果醋的酿制及其应用——BI0554
2011-04-12
清徐醋特色产业集群对县域经济的影响——BI0553
2011-04-12
发酵泡菜低温保藏微生物变化规律——BI0552
2011-04-12
净菜、泡菜贮藏过程中亚硝酸盐的变化及控制——BI0551
2011-04-12
纯种发酵泡菜——BI0550
2011-04-12
龙虾头的酶解及Maillard反应制备海鲜味香精——BI0549
2011-04-12
热反应肉味香精的香气形成途径及活性——BI0548
2011-04-12
B公司咸味香精质量的改进——BI0547
2011-04-12
酶法水解制备天然奶味香精——BI0546
2011-04-12
啤酒废酵母酶解制备氨基酸及鸡肉香精——BI0545
2011-04-12
烟用香精香料的成分剖析——BI0544
2010-11-01
BI0543、果味乳化香精的研制
2010-11-01
BI0542、天然香精的超临界萃取工艺与分析研究
2010-11-01
BI0541、迷迭香精油及抗氧化剂的提取纯化研究
2010-11-01
BI0540、天然食品抗氧化剂α-HT的研究
2010-11-01
BI0539、中草药防腐剂的筛选及其在冷却牛肉中的保鲜应用研究
2010-11-01
BI0538、广谱高效食品防腐剂—尼泊金庚酯的研究
2010-11-01
BI0537、天然防腐剂在熟肉制品防腐中的应用
2010-11-01
BI0536、冷却肉防腐剂的研究
2010-11-01
BI0535、纯种发酵泡菜及其风味物质的研究
2010-11-01
BI0534、保持乳酸菌活性的冻干泡菜工艺研究
2010-11-01
BI0533、腌雪菜制坯及风味研究
2010-11-01
BI0532、复合生物防腐剂在腌制蔬菜中的应用研究
2010-11-01
BI0531、陈窖豆豉粑益酵菌、风味物及黑色物质研究
2010-11-01
BI0530、醋浸绿蒜的功能及其绿变色素的分离、性质研究
2010-11-01
BI0529、优质苹果醋酿造技术及主要风味物质研究
2010-11-01
BI0528、好氧—厌氧耦合法处理番茄酱加工有机废水工艺的研究
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