面条制作上集主要介绍了炸酱面、打卤面、阳春面、猫耳朵、炒面片、正宗兰州牛肉面、咖喱面、成都酸辣面等特色面条品种的详细制作。
     面条制作下集主要介绍了蒜蓉辣酱面、伊面、麻酱面、雪菜肉丝面、朝鲜冷面、烩面片、臊子面。
     敬请留意：
       1、面条制作上集有512MB，可播放约52分钟；下集有472MB，可播放约48分钟。
       2、本教学光盘没有相应的技术资料。