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| 采用平板点种、平板刺激圈点种和发酵方法，从选出的100株菌中筛选出适 合柑橘渣发酵生产蛋白饲料的优良菌种组合：白地霉、产朊假丝酵母和康宁木霉。 使用所选菌种组合，通过试验研究，获得了柑橘渣发酵培养基中无机氮源种 类和添加量及组成，得到了合理的接种比例、接种量、料水比、培养温度及培养 时间。 结果表明，发酵产物粗蛋白含量由17.76％增加到23.88％，纯蛋白含量 13.24％增加到21.03％，提高率分别为34.5％和58.8％；粗纤维含量由13.64％ 减少到为9.6％，降解率为24.3％。17种氨基酸含量都有了显著的提高，其中， 天门冬氨酸、缬氨酸、苏氨酸、蛋氨酸、亮氨酸、丝氨酸和异氨酸增长最为显著， 提高率超过100％。但赖氨酸的增长不明显。 所选菌种对棉酚具有明显的降解作用，棉酚含量由0.16％降至0.017％，降 解率为75％。
第一章 绪论5-11 1．1 概述5-8 1．2 文献综述8-9 1．3 课题的提出9 1．4 课题的研究内容9-11 第二章 菌种的筛选11-19 2．1 概述11-12 2．2 试验材料与方法12-13 2．2．l 试验材料12-13 2．2．2 试验方法13 2．3 结果与分析13-18 2．3．1 平板点种试验13-16 2．3．2 平板点种刺激圈试验16-17 2．3．3 发酵试验17 2．3．4 三菌组合发酵试验17-18 2．4 小结18-19 第三章 柑橘渣微生物发酵培养基的研究19-27 3．1 概述19-20 3．2 对不同无机氮源的同化能力20-23 3．2．1 材料与方法20 3．2．2 结果与分析20-23 3．3 柑橘渣发酵配方的研究23-26 3．3．1 材料与方法23-25 3．3．2 结果与分析25-26 3．4 小结26-27 第四章 柑橘渣微生物发酵工艺条件的研究27-37 4．1 接种比例对发酵产物粗蛋白含量的影响27-28 4．1．1 材料与方法27 4．1．2 结果与分析27-28 4．2 接种量对发酵产物粗蛋白含量的影响28-29 4．2．1 材料与方法28 4．2．2 结果与分析28-29 4．3 水分含量对发酵产物粗蛋白含量的影响29-31 4．3．1 材料与方法29-31 4．4 发酵时间对发酵产物粗蛋白含量的影响31-32 4．4．1 材料与方法31 4．4．2 结果与分析31-32 4．5 温度对发酵产物粗蛋白含量的影响32-33 4．5．1 材料与方法32-33 4．5．2 结果与分析33 4．6 正交试验33-35 4．7 小结35-37 第五章 发酵产品营养成分分析37-40 5．1 材料与方法37 5．2 结果与分析37-40 第六章 结论及建议40-41 6．1 结论40 6．2 建议40-41 |
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