BH0845、猴头菌子实体多糖的分离纯化、结构鉴定、结构修饰和生物活性研究-糖类

BH0845、猴头菌子实体多糖的分离纯化、结构鉴定、结构修饰和生物活性研究

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    猴头菌(Hericium erinaceus)，是一种名贵的食用和药用真菌，具有利五脏、助消化、滋补和抗癌功效，主要用于治疗消化不良、胃溃疡、胃癌、十二指肠癌、贲门癌等消化系统的疾病和肿瘤。其子实体和菌丝体均含有活性多糖。文献报道，猴头菌多糖具有增强免疫功能、抑制肿瘤、降血糖、延缓衰老等作用。由于目前对猴头菌多糖的研究侧重于粗多糖，对其中均一多糖组分的详细化学结构报道较少，为系统地研究猴头菌多糖的化学结构和生物活性，我们对猴头菌子实体中的各种多糖组分进行了分离纯化、结构鉴定及药理活性研究。本文共有四个部分，分别从多糖的理化性质、糖组成、结构分析、结构修饰和生物活性进行研究。目前取得的成果如下： 1猴头菌子实体多糖分离纯化及理化性质研究猴头菌子实体经热水提取，乙醇沉淀，得粗多糖...
摘要8-12
ABSTRACT12-15
符号与缩略语16-18
第一章文献综述18-44
    第一节猴头菌的研究概况18-25
        1 猴头菌的生物学研究概况18-19
        2 猴头菌的化学成分19-20
        3 猴头菌的营养价值20
        4 猴头菌的药理作用20-22
        5 临床应用研究22-23
        6 小结23-25
    第二节食药用菌多糖的提取、分离纯化与结构分析25-43
        1 食药用菌多糖的提取、分离纯化与纯度检测25-27
            1.1 食药用菌多糖的提取25-26
            1.2 食药用菌多糖的分离纯化与纯度检测26-27
        2 食药用菌多糖的结构分析27-43
            2.1 化学方法27-28
                2.1.1 水解法27
                2.1.2 高碘酸氧化法27
                2.1.3 Smith降解27
                2.1.4 甲基化反应27-28
            2.2 波谱学方法28-43
                2.2.1 紫外光谱法28
                2.2.2 红外光谱法28-29
                2.2.3 质谱法29-31
                2.2.4 核磁共振波谱法31-43
                    2.2.4.1 溶剂和温度32-33
                    2.2.4.2 核磁共振谱的分类33-39
                    2.2.4.3 核磁共振波谱在多糖解析中的综合应用39-43
    第三节本研究的意义、研究内容和预期目标43-44
        1 研究意义43
        2 研究内容43
        3 预期目标43-44
第二章猴头菌子实体多糖分离纯化及理化性质研究44-56
    1 材料和方法44-47
        1.1 材料44
        1.2 猴头菌子实体多糖的提取分离44
        1.3 猴头菌子实体提取物中多糖含量的测定44-46
            1.3.1 提取物中的还原糖的测定44-45
            1.3.2 提取物中总糖的测定45-46
            1.3.3 提取物中多糖的含量46
        1.4 提取物的分离纯化46
            1.4.1 粗多糖的离子柱层析46
            1.4.2 多糖的凝胶柱层析46
        1.5 多糖的纯度的鉴定46
        1.6 多糖的分子量的测定46
        1.7 紫外光谱(UV)的检测46-47
        1.8 红外光谱(IR)分析47
    2 结果与分析47-53
        2.1 猴头菌子实体粗多糖的提取分离47
        2.2 猴头菌子实体提取物中多糖含量的测定47-48
        2.3 多糖的分离纯化48-49
        2.4 多糖的凝胶柱层析49-52
        2.5 样品纯度的鉴定52
        2.6 样品分子量的测定52
        2.7 样品的紫外分析52-53
        2.8 样品的红外光谱分析53
    3 讨论53-56
第三章猴头菌子实体多糖的结构研究56-82
    第一节猴头菌子实体多糖单糖组成研究57-67
        1 材料和方法57-60
            1.1 材料57
            1.2 HPEF1单糖残基的定性分析57
            1.3 HEPF1单糖残基的定量分析57-60
                1.3.1 HEPF1的气相色谱法57-58
                1.3.2 高效阴离子色谱法58
                1.3.3 气质联用分析58-59
                1.3.4 甲基化分析59-60
                1.3.5 HEPF2,HEPF3,HEPF4,HEPF5的单糖组成分析60
        2 结果与分析60-65
            2.1 HEPF1的单糖残基的定性分析60
            2.2 HEPF1的单糖残基的定量分析60-65
                2.2.1 HEPF1的单糖残基比例的气相色谱(GC)分析60-62
                2.2.2 HEPF1的离子色谱分析62-63
                2.2.3 HEPF1的气相色谱-质谱联用(GC-MS)分析63-64
                2.2.4 甲基化分析64-65
                2.2.5 HEPF2-HEPF5的单糖组成分析65
        3 讨论65-67
    第二节猴头菌子实体多糖的结构鉴定67-82
        1 材料和方法67-68
            1.1 材料67
            1.2 糖残基连接方式分析67
            1.3 HEPF2的部分酸水解67
            1.4 核磁共振分析67-68
        2 结果与分析68-80
            2.1 HEPF1的结构解析68-71
                2.1.1 糖残基连接方式分析68
                2.1.2 HEPF1核磁共振分析68-71
            2.2 HEPF2的结构分析71-74
                2.2.1 糖残基连接方式分析71
                2.2.2 部分酸水解分析71-73
                2.2.3 核磁共振分析73-74
            2.3 HEPF3的结构分析74-77
                2.3.1 糖残基连接方式分析74
                2.3.2 核磁共振分析74-77
            2.4 HEPF4的结构分析77-78
                2.4.1 糖残基连接方式分析77
                2.4.2 核磁共振分析77-78
            2.5 HEPF5的结构分析78-80
                2.5.1 糖残基连接方式分析79
                2.5.2 核磁共振分析79-80
        3 结论80-82
第四章硫酸酯化猴头菌多糖的结构与构象研究82-90
    1 材料和方法82-85
        1.1 材料82
        1.2 硫酸酯化猴头菌多糖的制备和分析82-83
            1.2.1 粗多糖HEPFA的提取82-83
            1.2.2 碱提水不溶性多糖硫酸化的制备83
        1.3 纯度及相对分子量的测定83
            1.3.1 采用高效液相色谱法83
            1.3.2 分子量的测定83
        1.4 理化性质测定83-84
            1.4.1 多糖测定83
            1.4.2 硫酸基含量的测定83-84
        1.5 单糖组成分析84
        1.6 光谱学鉴定84
        1.7 S-HEPFA的甲基化分析84
        1.8 刚果红实验84-85
    2 结果与分析85-89
        2.1 S-HEPFA的分离纯化结果85-86
        2.2 S-HEPFA的酯化条件及结果86
        2.3 糖组成分析86-87
        2.4 S-HEPFA的光谱学鉴定结果87
        2.5 甲基化分析87-88
        2.6 刚果红实验88-89
    3 结论89-90
第五章猴头菌子实体多糖的生物活性研究90-94
    1 材料与方法90-91
        1.1 材料90-91
        1.2 实验方法91
    2 结果与分析91-92
    3 讨论92-94
全文总结94-108
附录108-154
    附录一实验仪器和试剂108-110
    附录二相关实验图片110-154

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