能源和环境问题已成为人们日益关注的热点。近年来,一方面,国际油价的上涨和人们环保意识的增强迫使各个国家发展绿色可再生的替代能源;另一方面,污染环境、危害人们健康的废油脂急于寻求新的解决办法。以废油脂为原料生产生物柴油是解决这些问题的根本途径,它不仅可以降低废油脂对环境的危害,遏制废油脂非法利用的途径,而且可以大大降低生物柴油的生产成本,还可得到绿色环保可再生的能源燃料,具有重要的环保、经济和生态等多重效益。 本文初步研究了油脂煎炸质变、脂肪酶的固定化以及化学法和酶法分别催化废油脂生产生物柴油的工艺优化四个方面的内容,主要得到如下结论: 1.大豆油高温煎炸质变的过程模拟研究,发现:大豆油在180℃左右间断煎炸约13h左右羰基价即超过了国家煎炸油标准,应作废弃油处理;油脂煎炸后脂肪酸饱和/不饱和的组成发生了变化。 2.废油脂酯化-酯交换两步化学法制备生物柴油的工艺优化研究,发现:在醇油物质的量比16.5～17.5、浓H2SO4加入量4.2%～4.6%(油重)、反应时间1.6～2.0h和反应温度57～62℃的酯化预处理优化条件下,废油脂的酸值可降至小于2mgKOH/g的水平。降酸...
摘要4-6
ABSTRACT6-12
第一章 文献综述12-25
1.1 废油脂的现状12-13
1.1.1 废油脂的来源、性状及危害12
1.1.2 废油脂的再生和利用12-13
1.1.3 废油脂生产生物柴油的可行性13
1.2 脂肪酶概述13-17
1.2.1 脂肪酶的固定化14-15
1.2.2 脂肪酶促酯交换反应的催化机理15-16
1.2.3 用于制备生物柴油脂肪酶的筛选16-17
1.3 生物柴油概述17-20
1.3.1 生物柴油发展简史17
1.3.2 生物柴油的优缺点17-18
1.3.3 生物柴油的生产方法18-19
1.3.4 生物柴油的生产和应用概况19-20
1.4 废油脂制备生物柴油的研究情况20-23
1.4.1 酸催化法制备生物柴油20-21
1.4.2 碱催化法制备生物柴油21-22
1.4.3 生物酶法制备生物柴油22-23
1.5 存在问题23-25
第二章 油脂高温煎炸质变过程的研究25-33
2.1 材料与方法25-28
2.1.1 实验材料25
2.1.2 主要仪器设备25-26
2.1.3 实验方法26-28
2.1.4 感观分析28
2.1.5 统计分析28
2.2 结果与分析28-31
2.2.1 油脂煎炸过程的感官分析28
2.2.2 油脂煎炸过程理化指标的变化28-30
2.2.3 油脂煎炸过程理化指标之间的相关分析30-31
2.2.4 煎炸前后油脂中各脂肪酸组成的变化31
2.3 讨论31-32
2.4 小结32-33
第三章 废油脂化学法制备生物柴油工艺研究33-42
3.1 材料与方法33-34
3.1.1 实验材料33
3.1.2 主要仪器设备33
3.1.3 实验方法33-34
3.1.4 数据处理34
3.2 结果与分析34-40
3.2.1 酯化反应的单因素实验34-36
3.2.2 废油脂酯化反应工艺的优化36-40
3.3 讨论40-41
3.4 小结41-42
第四章 废油脂酶法制备生物柴油工艺研究42-63
4.1 魔芋葡甘聚糖固定化脂肪酶工艺研究42-50
4.1.1 材料与方法43-44
4.1.2 结果与分析44-49
4.1.3 讨论49-50
4.1.4 小结50
4.2 固定化酶催化制备生物柴油工艺研究50-63
4.2.1 材料与方法50-53
4.2.2 结果与分析53-61
4.2.3 讨论61
4.2.4 小结61-63
第五章 讨论与结论63-67
5.1 酶法和化学法制备生物柴油的对比讨论63-65
5.1.1 原料油脂预处理方面63
5.1.2 反应工艺方面63-64
5.1.3 反应后产物净化处理方面64
5.1.4 所得生物柴油样品的理化特性方面64-65
5.2 结论65
5.3 展望65-67
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