本研究是利用高能作物甜高粱秸秆中丰富的糖分为原料生产酒精，从固态发酵的条件优化、发酵方式以及发酵渣的利用方面进行了研究，为甜高粱秸秆固态发酵的工业化生产奠定了基础。 首先，确定了甜高粱秆固态发酵生产酒精的最佳条件：按照发酵料重量比添加0.5％的(NH_4)_28O_4，0.5％的CaCl_2，接种率为0.5％，发酵时间24h，最适pH值5.0。在上述优化条件下，将总糖含量为13％，含水量约80％的甜高粱秸秆直接绞碎，在35℃下固态发酵，每克甜高粱干料可以产生0.298g乙醇。照这样计算，生产1t酒精需要3.01t的甜高粱秸秆干料。这种采用甜高粱秆直接粉碎后固态发酵的方式，不仅可以节省榨汁成本，而且充分利用了固态发酵的发酵残渣少，具有能耗少，投资少，运作费用低，空间要求低，产生的废水少等一系列优点。 其次，研究了甜高粱秆补料发酵，即在发酵16h之后补加新料，再继续发酵8h结束，这种发酵方式得到的乙醇最多，与未补料的相同发酵条件相比，乙醇产量增加了18.5％。 另外，为了降低酒精的能耗，利用CO_2气体作为载气，进行了气提发酵实验，气提效率为79.16％。延长发酵时间，升高气提温...
摘要4-6
ABSTRACT6-14
第一章 绪论14-28
    1.1 燃料酒精的研究现状14-18
        1.1.1 国外燃料酒精研究现状14-15
        1.1.2 国内燃料酒精研究现状15-16
        1.1.3 燃料酒精简介16
        1.1.4 燃料酒精的生产原料16-18
    1.2 甜高粱秆发酵酒精概况18-23
        1.2.1 生物质能源简介18-19
        1.2.2 甜高粱简介19
        1.2.3 甜高粱秆发酵生产酒精现状19-20
        1.2.4 甜高粱秆汁液态发酵酒精的研究20-21
        1.2.5 甜高粱秆固态发酵酒精的研究21-23
    1.3 甜高粱秆发酵渣的利用23-25
        1.3.1 甜高粱秆发酵渣作饲料24-25
        1.3.2 甜高粱秆发酵渣作造纸原料25
    1.4 操作方式的种类25-26
    1.5 乙醇气提发酵26
    1.6 小结26-27
    1.7 本论文研究目的以及研究思路27-28
第二章 甜高粱秆固态发酵酒精的发酵条件的研究28-38
    2.1 引言28
    2.2 实验材料与方法28-30
        2.2.1 实验材料28-29
        2.2.2 实验方法29-30
    2.3 实验结果及讨论30-35
        2.3.1 甜高粱秆皮、鞘、髓质中的水分以及含糖量的测定30
        2.3.2 活性干酵母的接种量以及发酵时间对甜高粱秆固态发酵酒精的影响30-31
        2.3.3 灭菌与否对甜高粱科固态发酵酒精的影响31-32
        2.3.4 初始pH值对甜高粱秆固态发酵酒精的影响32-33
        2.3.5 添加营养盐对甜高粱秆固态发酵酒精的影响33-34
        2.3.6 加少量酶对甜高粱秆固态发酵酒精的影响34-35
    2.4 小结35-38
第三章 甜高粱秆补料固态发酵研究38-44
    3.1 引言38
    3.2 实验材料及方法38-39
        3.2.1 实验材料38-39
        3.2.2 实验方法39
    3.3 实验结果及讨论39-42
        3.3.1 蔗糖、葡萄糖、果糖以及乙醇的标准曲线40
        3.3.2 主要糖分的测定结果40
        3.3.3 在不同时间补料的发酵结果40-42
    3.4 小结42-44
第四章 甜高粱秆固态发酵气提法生产酒精的研究44-50
    4.1 引言44
    4.2 甜高粱秆固态发酵酒精设备44-45
    4.3 实验步骤45-46
    4.4 实验结果及讨论46-47
        4.4.1 气提效果测定46-47
        4.4.2 发酵效果测定47
    4.5 小结47-50
第五章 甜高梁秆固态发酵渣综合利用的研究50-58
    5.1 引言50
    5.2 甜高粱秆固态发酵渣分级及其蛋白质含量的测定50-54
        5.2.1 实验仪器以及试剂50-51
        5.2.2 样品处理51-52
        5.2.3 消化52
        5.2.4 蒸馏52-53
        5.2.5 滴定53
        5.2.6 结果及讨论53-54
    5.3 甜高粱秆固态发酵渣分级及其体外消化率的测定54-57
        5.3.1 实验材料、试剂及仪器54-55
        5.3.2 样品制备55
        5.3.3 实验方法55-56
        5.3.4 实验结果及讨论56-57
    5.4 小结57-58
第六章 研究工作总结与建议58-60
    6.1 研究工作总结58-59
    6.2 建议59-60
参考文献60-64
附录 主要实验标准曲线的绘制64-72
    附录1 总糖含量的测定64-65
        1.1 原理(苯酚─浓硫酸法)64
        1.2 总糖测定中的标准曲线64-65
    附录2 还原糖含量的测定65-67
        2.1 原理(DNS法)65
        2.2 还原糖标准曲线的测定65-67
    附录3 蔗糖标准曲线测定67-68
        3.1 原理67
        3.2 蔗糖标准曲线的测定67-68
    附录4 果糖标准曲线的绘制68-69
        4.1 原理68
        4.2 果糖标准曲线的测定68-69
    附录5 葡萄糖标准曲线的测定69-71
        5.1 原理69
        5.2 葡萄糖标准曲线的测定69-71
    附录6 乙醇标准曲线的绘制71-72
        6.1 原理71
        6.2 乙醇标准曲线的测定71-72

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