剑花，又称量天尺、霸王花，是广东的一种特色花卉，素为广东人所喜爱；但人们对其研究不多，就文献来看，已有对剑花的研究主要集中在三方面：(1)剑花栽培等生理条件的研究；(2)剑花营养成分的研究；(3)剑花代谢物的研究，对活性成分很少。 本文通过紫外分光法对剑花多酚、黄酮、皂苷的含量测定，结果发现：总皂苷的含量高于总多酚和总黄酮，因此以剑花中的皂苷为研究对象，对其提取工艺和功效做了初步研究。 超声波法提取剑花总皂苷的工艺研究表明：粒度、料液比、提取时间、烘干温度、提取溶剂对剑花皂苷提取率都有影响，粒度对剑花皂苷提取率的影响最大；正交实验表明：甲醇为溶剂，提取时间40min，粒度80目，料液比1：20，烘干温度80℃为最佳优化条件。 剑花总皂苷提取(回流)工艺表明：影响剑花皂苷提取的因素依次是：回流次数(E)＞提取时间(D)＞乙醇浓度(B)＞提取温度(A)＞液料比(C)，从五因素水平来看：提取温度50℃、...
摘要10-11
ABSTRACT11
第一章 花卉的价值及剑花的研究进展(综述)13-20
    1.1 花卉的价值13-16
        1.1.1 花卉的食用价值13-14
        1.1.2 花卉的药用价值14-15
        1.1.3 花卉抗氧化作用15-16
    1.2 剑花的研究进展16-17
    1.3 本论文研究的目的和意义17-19
    1.4 技术路线19-20
第二章 剑花多酚、黄酮、皂苷含量的测定20-25
    2.1 实验材料20
        2.1.1材料20
        2.1.2仪器20
        2.1.3试剂20
    2.2 实验方法20-23
        2.2.1 剑花多酚含量的测定20-21
        2.2.2 剑花黄酮含量的测定21
        2.2.3 剑花皂苷含量的测定21
        2.2.4 标准曲线的绘制21-23
            2.2.4.1 多酚标准曲线的绘制21-22
            2.2.4.2 黄酮标准曲线的绘制22
            2.2.4.3 皂苷标准曲线的绘制22-23
    2.3 结果23
    2.4 小结23-25
第三章 剑花皂苷提取工艺的研究25-32
    3.1 材料与方法25-26
        3.1.1 材料与处理25
        3.1.2 超声波法提取剑花皂苷工艺的研究25-26
            3.1.2.1提取溶剂对剑花皂苷提取率的影响25
            3.1.2.2 正交实验25-26
        3.1.3 回流法提取剑花皂苷工艺研究26
            3.1.3.1 提取工艺及测定方法26
            3.1.3.2 正交实验水平与因素表26
        3.1.4 标准曲线的绘制26
    3.2 结果与分析26-30
        3.2.1 提取溶剂的影响26-27
        3.2.2 超声波法综合优化提取工艺条件27-28
        3.3.3 回流法综合优化提取工艺条件28-30
    3.4 讨论30-32
第四章 剑花皂苷纯化工艺的优化32-39
    4.1 实验材料与方法32-34
        4.1.1 实验材料与处理32
        4.1.2 实验方法32-34
            4.1.2.1 剑花皂苷粗品的制备32
            4.1.2.2 纯化工艺的研究32-34
                4.1.2.2.1 AB-8预处理32
                4.1.2.2.2 AB-8的静态吸附曲线32-33
                4.1.2.2.3 洗脱液浓度对剑花皂苷吸附率和解吸率的影响33
                4.1.2.2.4 不同pH值对剑花皂苷吸附率和解吸率的影响33
                4.1.2.2.5 不同流速对剑花皂苷吸附率和解吸率的影响33
                4.1.2.2.6 不同浓度皂苷液对剑花皂苷吸附率和解吸率的影响33
                4.1.2.2.7 AB-8对剑花皂苷的动态吸附曲线33
                4.1.2.2.8 标准曲线33-34
            4.1.2.3 剑花皂苷的鉴定34
    4.2 结果与分析34-38
        4.2.1 剑花皂昔纯化工艺研究34-38
            4.2.1.1 AB-8的静态吸附曲线34-35
            4.2.1.2 洗脱液浓度对剑花皂昔纯化效果的影响35
            4.2.1.3上样液pH值对剑花皂昔纯化效果的影响35-36
            4.2.1.4 不同流速对剑花纯化效果的影响36-37
            4.2.1.5 皂苷浓度对剑花皂苷纯化的影响37
            4.2.1.6 剑花皂苷动态吸附曲线37-38
    4.3 讨论38-39
第五章 剑花皂苷生物功效研究39-49
    5.1 实验材料39
    5.2 实验方法39-42
        5.2.1 水提物、粗制皂苷、精制皂苷对DPPH(对二苯代苦味酰自由基)清除率 的测定,测定方法采用比色法测定(彭长连,陈少薇,林植芳等.2000)。39-40
        5.2.2 水提物、粗制皂苷、精制皂苷·0H清除率的测定(曾佑炜.2004)40
        5.2.3 水提物、粗制皂苷、精制皂苷O_2~-清除率的测定(Hassan H M.1984)40-41
        5.2.4 皂苷对小鼠肝组织匀浆MDA清除率的影响41
        5.2.5 皂苷对小鼠非特异性免疫器官的影响41
        5.2.6 皂苷对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌的影响41-42
    5.3 结果与分析42-46
        5.3.1 水提物、粗制皂苷、精制皂苷DPPH清除率的测定42
        5.3.2 水提物、粗制皂苷、精制皂苷OH清除率的测定42-43
        5.3.3 水提物、粗制皂苷、精制皂苷O_2~-清除率的测定43
        5.3.4 皂苷对小鼠肝脏MDA清除率的影响(图5.4)43-44
        5.3.5 皂苷对小鼠非特异性免疫器官的影响44-45
        5.3.6 皂苷对大肠杆菌和金黄色葡萄球菌的抑制作用45-46
        5.3.7 皂苷对紫外线损伤的修复作用46
    5.4讨论46-49
参考文献49-53

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