鉴于橘皮和石香薷中含有抗菌抗病毒活性成分，同时橘皮和石香薷资源丰富，本研究探讨了石香薷挥发油和橙皮苷提取工艺，分析鉴定、石香薷挥发油有效成分、检测橙皮和石香薷挥发油对多种病原微生物和黄曲霉的影响，主要结果如下： 1、试验确定醇—碱提酸沉法提取橙皮苷的最优浸提条件为：橙皮苷的浸提次数为3次，干桔皮与食用乙醇料液比为1：10、与0.5％NaOH溶液料液比1：10，浸提温度70℃，浸提时间4h，提取率为5％左右。红外光谱及高效液相色谱检测结果表明提取物纯度与购买的标准品相当。 2、湖南长沙地区的石香薷挥发油中主要成分为百里香酚，香荆芥酚等，百里香酚和香荆芥酚的含量分别为58.33％和22.54％； 3、石香薷挥发油具有广谱抗菌性。其对水稻恶苗病菌、黄瓜枯萎病菌、油菜菌核病菌的抑制效果最明显，MBC分别为0.125 mg·mL~(-1)、0.125 mg·mL~(-1)、0.063 mg·mL~(-1)，MIC分别为0.125 mg·mL~(-1)、0.063 mg·mL~(-1)、0.063 mg·mL~(-1)；橙皮苷对黄瓜炭疽病菌、烟草炭疽病菌、水稻恶苗病菌、油菜菌核病菌这四种病原菌的抑...
中文摘要4-5
ABSTRACT5-6
第一章 文献综述及前言12-25
    1.桔皮的综合利用研究进展12-18
        1.1 桔皮主要化学成分及其提取12-14
        1.2 桔皮主要化学成分的生理活性及其利用14-18
    2.石香薷的研究进展18-22
        2.1 石香薷概述18
        2.2 石香薷活性成分18-19
            2.2.1 挥发油18-19
            2.2.2 黄酮类19
            2.2.3 无机元素类19
        2..3 石香薷药理作用19-21
            2.3.1 抗病原微生物20
            2.3.2 消炎及解热作用20
            2.3.3 镇静镇痛作用20
            2.3.4 免疫增强作用20-21
            2.3.5 其他作用21
            2.3.6 毒性作用21
        2.4 石香薷的应用及开发前景21-22
            2.4.1 在中药临床上的应用21
            2.4.2 其它用途21-22
            2.4.3 开发前景22
    3.本研究的目的意义及技术路线22-25
        3.1 目的意义22-23
        3.2 技术路线23-25
第二章 橙皮苷的提取工艺研究及橙皮苷检测25-36
    1.材料与方法25-28
        1.1 材料与试剂25
        1.2 主要仪器25
        1.3 实验方法25-28
            1.3.1 橙皮苷的提取工艺流程25-26
            1.3.2 标准曲线的制作26-27
            1.3.3 橙皮苷的测定27
            1.3.4 橙皮苷提取单因素试验27
            1.3.5 最优浸提条件的确定27
            1.3.6 提取物纯化27
            1.3.7 提取物红外光谱检测27
            1.3.8 提取物高效液相色谱分析27-28
    2.结果分析28-35
        2.1 橙皮苷标准曲线28
        2.2 单因素实验28-32
            2.2.1 浸提温度28-29
            2.2.2 浸提时间29
            2.2.3 酸沉淀pH值的影响29-30
            2.2.4 料液比30-31
                2.2.4.1 碱液比30-31
                2.2.4.2 醇液比31
            2.2.5 浸提次数31-32
        2.3 橙皮苷提取工艺的正交实验32-33
        2.4 红外光谱分析结果33-34
        2.5 高效液相色谱分析34-35
    3 讨论35
    4 小结35-36
第三章 石香薷挥发油提取工艺研究及成分分析36-45
    1.材料与方法36-38
        1.1 材料与试剂36
        1.2 主要仪器36
        1.3 实验方法36-38
            1.3.1 石香薷挥发油提取工艺流程36-37
            1.3.2 标准曲线的制作37
            1.3.3 石香薷挥发油中百里香酚的测定37
            1.3.4 石香薷挥发油提取单因素试验37
            1.3.5 最优浸提条件的确定37-38
            1.3.6 石香薷挥发油气相色谱-质谱分析38
    2 结果分析38-43
        2.1 百里香酚标准曲线38-39
        2.2 石香薷挥发油提取单因素实验39-41
            2.2.1 时间对石香薷挥发油提取的影响39-40
            2.2.2 液料比对石香薷挥发油提取的影响40
            2.2.3 温度对挥发油提取的影响40-41
        2.3 石香薷挥发油正交实验41-42
        2.4 石香薷挥发油的化学成分分析42-43
    3 讨论43-44
        3.1 关于石香薷挥发油化学成分的研究43-44
        3.2 关于石香薷挥发油化学成分的研究44
        3.3 关于石香薷其它化学成分的研究44
    4 小结44-45
        4.1 有机溶剂法提取石香薷挥发油最佳提取条件44
        4.2 石香薷挥发油成分分析44-45
第四章 橙皮苷与石香薷挥发油对病原微生物的影响45-63
    1.材料与方法45-48
        1.1 材料45-46
            1.1.1 橙皮苷45
            1.1.2 试剂45
            1.1.3 实验菌株45-46
            1.1.4 培养基46
            1.1.5 主要仪器46
        1.2 方法46-48
            1.2.1 菌液的制备46
            1.2.2 橙皮苷溶液的配置46
            1.2.3 石香薷挥发油的提取及溶液的配置46
            1.2.4 橙皮苷抑菌效果的测定46-47
            1.2.5 高浓度橙皮苷溶液抑菌效果的测定47
            1.2.6 不同溶剂对橙皮苷抑菌效果影响的47
            1.2.7 橙皮苷对其他菌株抑制效果的测定47
            1.2.8 石香薷挥发油抑菌效果的测定47
            1.2.9 不同质量分数的石香薷挥发油对抑菌效果影响的测定47-48
            1.2.10 石香薷挥发油最低杀菌浓度的测定48
            1.2.11 石香薷挥发油最低抑菌浓度的测定48
    2.结果与分析48-58
        2.1 橙皮苷的抑菌效果48-50
        2.2 高浓度橙皮苷抑菌效果50-51
        2.3 不同溶剂对橙皮苷抑菌效果的影响51-53
        2.4 橙皮苷对其他菌株的抑制作用53-54
        2.5 石香薷挥发油的抑菌效果54-56
        2.6 石香薷挥发油的质量分数的变化对抑菌作用的影响56-57
        2.7 石香薷挥发油的最低杀菌浓度57
        2.8 石香薷挥发油的最低抑菌浓度57-58
    3.讨论58-59
    附图59-63
第五章 橙皮苷和石香薷挥发油对黄曲霉的影响63-77
    1.材料与方法63-66
        1.1 实验菌株和培养基63
        1.2 主要仪器及试剂63-64
        1.3 孢子悬液制备64
        1.4 抑制黄曲霉效果的测定(杯碟法)64
            1.4.1 橙皮苷与石香薷挥发油药液的制备64
            1.4.2 抑菌圈的测定64
        1.5 不同浓度橙皮苷的抗黄曲霉效果比较64
        1.6 不同浓度石香薷挥发油的抗黄曲霉效果比较64-65
        1.7 石香薷挥发油对黄曲霉MIC(最低抑菌浓度)和MBC(最低杀菌浓度)的测定65
        1.8 石香薷挥发油对黄曲霉孢子形态的影响65
        1.9 橙皮苷和石香薷挥发油对黄曲霉孢子萌发的影响65-66
            1.9.1 不同浓度药液的制备65
            1.9.2 黄曲霉孢子萌发测定65-66
        1.10 橙皮苷和石香薷挥发油对黄曲霉生长的影响66
    2.结果与分析66-76
        2.1 橙皮苷抑制黄曲霉菌效果66-67
        2.2 不同浓度石香薷挥发油的抗黄曲霉效果比较67-69
        2.3 石香薷挥发油对黄曲霉MIC(最低抑菌浓度)和MBC(最低杀菌浓度)69-70
        2.4 石香薷挥发油对黄曲霉孢子形态的影响70-71
        2.5 橙皮苷和石香薷挥发油对黄曲霉孢子萌发的影响71-72
        2.6 橙皮苷和石香薷挥发油对黄曲霉生长的影响72-76
    3.讨论76-77
第六章 结论创新点及进一步研究计划77-78
    1 结论77
    2 创新点77
    3 进一步研究计划77-78
参考文献78-84

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