甘草是我国一种传统的中草药,其主要成份甘草酸(glycyrrhizin或glycyrrhizic acid, GL)具有抗炎症,抗病毒,抗肿瘤,抗过敏等作用,而且它是一种甜味剂,甜度约是蔗糖的170倍。单葡萄糖醛酸甘草次酸(glycyrrhetic acid 3-O-mono-β-D-glucuronide, GAMG)作为GL的衍生物,两者具有相似的生物活性,其在抗炎和抗过敏活性上等同或超过GL,而且具有显著的抗癌作用。GAMG是一种新型的天然甜味剂,甜度约是GL的5倍。因此,GAMG具有重要的研究价值。近年来,生物转化GL而直接制备GAMG成为研究热点。本论文围绕GAMG的酶法制备工艺及GAMG的分离纯化工艺展开系统的研究。主要工作总结如下: 1)建立了一种能同时检测生物转化体系中GL和GAMG的常规等度洗脱反相高效液相色谱的定量分析方法。采用Apollo C18分析柱,流动相是V(甲醇):V(水):V(冰醋酸)=75:25:5,流速1.0 mL/min,紫外检测波长254 nm,柱温为室温。在进样量0.2～20μ...
摘要5-7
ABSTRACT7-9
第1章 绪论10-22
    1.1 本课题的研究背景10-21
    1.2 本课题的研究意义和目的21-22
第2章 单葡萄糖醛酸甘草次酸及甘草酸定量分析方法的建立22-30
    2.1 实验部分22-23
    2.2 实验结果与讨论23-28
    2.3 本章小结28-30
第3章 单葡萄糖醛酸甘草次酸粗品的制备30-35
    3.1 实验部分30-32
    3.2 实验结果与讨论32-34
    3.3 本章小结34-35
第4章 单葡萄糖醛酸甘草次酸的分离纯化35-59
    4.1 实验部分35-38
    4.2 实验结果与讨论38-57
    4.3 本章小结57-59
第5章 单葡萄糖醛酸甘草次酸对照品的制备及图谱鉴定59-77
    5.1 单葡萄糖醛酸甘草次酸对照品的制备59-61
    5.2 单葡萄糖醛酸甘草次酸的图谱鉴定61-76
    5.3 本章小结76-77
第6章 全文总结及今后工作展望77-79
    6.1 本研究的主要结论77-78
    6.2 今后工作的展望78-79
参考文献79-86

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