1、本文定性、定量地分析确定了白酒厂火灾多发部位及发生燃烧爆炸的介质。 2、运用实验手段测定了茅台等名酒的闪点,应用回归分析,首次从理论上建立了用白酒和乙醇水溶液的度数求闪点的回归方程,并对方程的精度进行了检验,确定了白酒火灾危险性的属类。 3、测定了部分名酒的沸点,用模拟实验证明了水喷雾灭火系统可用于扑救白酒库火灾,并成功地将其用于工程实践。 4、文章系统地分析了白酒厂设计中应注意的防火防爆问题,提出了设计建议,并对相关设计规范条文提出了修订建议,填补了我国防火防爆设计规范和工程实践中的相关空白。
中文摘要4-5
英文摘要5
1 引言8-11
    1.1 白酒的生产历史与现状8
    1.2 白酒产业的消防安全现状8
    1.3 现行防火防爆设计规范中存在的相关问题8-11
2 白酒生产工艺火灾危险性分析11-19
    2.1 白酒的分类和生产工艺流程11-14
    2.2 白酒厂防火防爆的重点部位和对象14-19
3 白酒火灾危险性的回归与相关分析19-28
    3.1 国内外液体火灾危险性的分类比较19-20
    3.2 确定自变量20-21
    3.3 白酒闪点回归方程的建立与精度检验21-23
        3.3.1 建立白酒闪点——度回归方程21-23
        3.3.2 相关系数显著性检验23
    3.4 乙醇水溶液闪点回归方程的建立与精度检验23-25
        3.4.1 建立乙醇水溶液闪点——度回归方程23
        3.4.2 相关性检验23-25
    3.5 结论25-28
4 白酒库防火设计要点28-49
    4.1 白酒的自然老熟工艺28
    4.2 常见的白酒贮存容器28
    4.3 贮酒容器在火灾中的不利因素28-29
    4.4 白酒库允许建筑层数、最大允许占地面积、耐火等级29-32
    4.5 防火间距宜按甲类物品库执行32-33
    4.6 防液体流散33
    4.7 窗口设防火挑檐并采用防火玻璃33-34
    4.8 电气防爆设计34-37
    4.9 视工艺要求设置专用熬蜡间37
    4.10 安全出口不应少于两个37-39
    4.11 防爆泄压39-41
    4.12 防雷设计41
    4.13 灭火系统和灭火器配置41-47
        4.13.1 水喷雾灭火系统扑救白酒库火灾的试验和应用41-46
        4.13.2 白酒库应考虑设置可靠的消火栓灭火系统46
        4.13.3 室内消火栓给水管网和水喷雾灭火系统管网应分开设置46
        4.13.4 白酒库消火栓灭火系统和水喷雾灭火系统应分别设置消防水泵接合器46
        4.13.5 白酒库应按严重危险级配置相应的灭火器46-47
    4.14 探测报警系统47-49
5 粮食筒仓、原料粉碎车间的粉尘防爆设计49-57
    5.1 白酒厂可能出现可燃性非导电粉尘的场所49-50
        5.1.1 原料粉碎车间49
        5.1.2 粮食筒仓49-50
    5.2 粉尘爆炸的条件、过程和特点50-51
    5.3 粉尘爆炸案例51-52
    5.4 粉尘防爆设计要点52-57
        5.4.1 应尽量选用抗爆性能良好的钢筋混凝土框架、排架结构52
        5.4.2 应尽可能加大防爆泄压比52-53
        5.4.3 粮食筒仓防爆泄压比的推荐值53-54
        5.4.4 在建筑平面设计和剖面设计中妥善考虑粉尘爆炸可能产生的不利后果54
        5.4.5 墙、楼地面构造54
        5.4.6 筒仓工作塔的安全疏散54-55
        5.4.7 电气防爆设计55
        5.4.8 防雷设计55
        5.4.9 灭火设施55
        5.4.10 粮食筒仓机械设备的防爆及监测措施55-57
6 结论与建议57-60
    6.1 结论57-58
    6.2 存在问题与建议58-60
致谢60-61
参考文献61-63
附录63-64

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